1

استفاده طولانی مدت از ویتامین‌های E و C و مکمل‌های غذایی آنها باعث کاهش احتمال دمانس مغزی و بهبود عملکرد مغز می‌شود. 
مصرف ترکیبی از ویتامین‌های E و C احتمال ابتلا به دمانس را تا بیش از ۸۰ درصد کاهش می‌دهد. 
مصرف منظم ترکیبی از ویتامین‌های E و C دمانس مغزی را ۸۸ درصد و مصرف منظم آن به مدت ۴ سال دمانس آلزایمر وابسته به دمانس و ابتلا به آلزایمر را ۶۹ درصد کاهش می‌دهد. 
لازم به ذکر است که مصرف آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند روند ابتلا به آلزایمر را به میزان قابل توجهی کاهش دهند. 
آنتی اکسیدان‌ها اثر حفاظتی بسیار قوی در برابر بیماریهای مغزی و سکته مغزی ایجاد می‌کنند.